新聞中心
企業(yè)動態(tài)
行業(yè)新聞
美食資訊
  客服電話:
13788805019
  客服郵箱:
ztcy2012@163.com
 
您現(xiàn)在的位置:福州中團(tuán)餐飲管理有限公司 >> 新聞中心 >> 行業(yè)新聞  
突發(fā)事件的處理方法
本文來源:網(wǎng)絡(luò)  發(fā)表日期:2015-5-7

一、工傷
1、預(yù)防措施
① 飯?zhí)脙?nèi)必須備一個醫(yī)藥箱,并有專人負(fù)責(zé)。
② 醫(yī)藥箱內(nèi)須長期備有基本用藥(如:止血貼、云南白藥、消炎粉、活絡(luò)油、燙傷膏、碘酒及醫(yī)用酒精、棉球和紗布等)。
③ 將基本包扎技術(shù)納入培訓(xùn)教材,確保每位員工能清楚及了解。
2、工傷處理辦法
① 員工若因工受傷(如:刀傷、燒傷、燙傷或其它傷情)。
② 及時進(jìn)行清洗、消毒及包扎處理,嚴(yán)重者需及時送至附近醫(yī)院治療。
③ 調(diào)查工傷事故的原因,并完成分析及改善報告。
④ 改善行動的實施情況跟蹤。
二、食物中毒
1、預(yù)防措施
① 嚴(yán)把物料驗收關(guān),堅決杜絕變質(zhì)、變味、過期的物料入倉。
② 嚴(yán)格執(zhí)行名邦膳食管理服務(wù)有限公司的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求。
③ 肉類供貨渠道必須是正規(guī)的供應(yīng)機構(gòu),蔬菜須為無公害蔬菜。
④ 安排專人負(fù)責(zé)來料檢驗、成品檢驗,并成立相應(yīng)的監(jiān)察組織。
2、食物中毒處理辦法
① 顧客(員工)若因食用由本部提供的膳食而感到不適。
② 飯?zhí)秘?fù)責(zé)人需及時將感到不適的顧客(員工)送就近的正規(guī)醫(yī)院搶救治療。
③ 安排未有感到不適的顧客(員工)進(jìn)行體檢,以防有潛伏的病癥。
④ 調(diào)查食物中毒事故原因,并完成分析報告。
⑤ 若責(zé)任方為名邦膳食管理服務(wù)有限公司,則名邦應(yīng)承擔(dān)一切責(zé)任,含醫(yī)療及檢驗費用。
⑥ 完成改善措施報告,逞交給客戶(廠方),并盡可能尋得協(xié)助。
⑦ 改善行動的實施情況跟蹤。
 
三、火災(zāi)
1、預(yù)防措施
① 飯?zhí)脙?nèi)必須配置足夠的消防設(shè)施(如:滅火桶、消防水喉等)。
② 安排專人負(fù)責(zé)消防設(shè)施的檢查工作,確保處于良好狀態(tài)。
③ 與客戶(廠方)的工業(yè)安全組織保持密切聯(lián)系。
④ 飯?zhí)脙?nèi)必須經(jīng)常清理墻面、地面、爐面及擔(dān)油煙風(fēng)道的油污。
⑤ 加強安全意識培訓(xùn)。
⑥ 積極參與消防演習(xí)。
2、火災(zāi)處理辦法
① 若飯?zhí)脙?nèi)發(fā)生火情。
② 飯?zhí)秘?fù)責(zé)人或其它人員需及時用滅火桶、水喉等消防設(shè)備進(jìn)行救火,并控制火情。
③ 及時向客戶(廠方)報告火情,并請求支援,若發(fā)生嚴(yán)重的火情需立即撥打119火警電話報警求助。
④ 火災(zāi)事故原因調(diào)查,并完成分析報告。
⑤ 完成改善措施報告,逞交給客戶(廠方),并盡可能尋得協(xié)助。
⑥ 改善行動的實施情況跟蹤。
突發(fā)事件的處理方法

福州中團(tuán)餐飲管理有限公司   地址 :福州市閩侯縣南通鎮(zhèn)商貿(mào)大道16號  網(wǎng) 址 :m.jyznkj.cn
電 話 :13788805019   傳 真 :0591-85162125    郵 箱 :ztcy2012@163.com
閩ICP備12007510號    中團(tuán)餐飲為您提供專業(yè)的食堂承包方案
技術(shù)支持:文企網(wǎng)絡(luò)