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經(jīng)典甜品:芒果芝士布丁杯
本文來源:網(wǎng)絡(luò)  發(fā)表日期:2012-5-3

在蛋糕店或甜品店總有這么一款經(jīng)典的甜品——芒果芝士布丁杯,大人小孩統(tǒng)統(tǒng)都愛。其實(shí),只要花點(diǎn)心思,自己在家也能做哦! 

  材料:芒果3個(gè)、卡夫奶油芝士100g、砂糖40g、金鉆奶油150ml(可用原味酸奶代替)、吉利丁片2-3片、戚風(fēng)蛋糕1片(可用消化餅或巧克力餅代替)、牛油20g 

  做法: 

  1.芒果去皮兩個(gè)放入攪拌機(jī)打成蓉備用,另外一個(gè)去皮切粒。 

  2.牛油和芝士放軟后切成小塊,混合砂糖用電動(dòng)打蛋器打成羽毛狀,倒入適量的奶油或者酸奶打均勻后,加入芒果蓉快速攪拌均勻。 

  3.吉利丁片冷水浸軟后倒掉水,混入3-4大茶匙熱水?dāng)嚢杈鶆,倒入芒果芝士糊?nèi)快速輕輕攪拌均勻。 

  4.把蛋糕片分割好后放在杯底內(nèi),倒入少許芝士蛋糕糊后再放入適量芒果粒,再倒入適量芒果芝士糊填滿即可。 

  5.放入冰箱冷藏過夜稍微裝飾下即可開吃。 

  提示:如果使用的是消化餅或者巧克力餅必須錘碎,除了用吉利丁片凝固,也可以使用果凍粉、布丁粉、慕斯粉,甚至我們平日吃的QQ糖也可以用作凝固。大家還可以根據(jù)自己口味用其他水果代替。蛋糕片如果不想自己烤可以直接在蛋糕店買最簡(jiǎn)單的原味蛋糕代替。

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