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吃出健康,葷素搭配
本文來源:網(wǎng)絡(luò)  發(fā)表日期:2015-5-13

  每天有很多人在單位的食堂就餐,或者吃配送的盒飯。長期在食堂吃飯或者吃盒飯,有很多需要注意的問題。

 

首先要注意營養(yǎng)均衡,改正挑食、偏食的壞習(xí)質(zhì)。每天應(yīng)該選擇不同的主食和副食,保證食物多樣化,以谷類食品為主。

 

主食,應(yīng)將米、面、雜糧等搭配著吃。有些女士怕長胖而盡量少吃或不吃主食,這是不正確的飲食習(xí)慣,中國居民膳食指南的第一條就是“食物多樣,谷類為主”,可見谷類食品的重要性。

 

魚、禽、瘦肉、雞蛋等動物性食品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和鐵、磷、鋅等礦物質(zhì)及維生素,每人每天可以吃魚蝦類 50 克,畜、禽肉100 克,雞蛋一個。要少吃肥肉和葷油,多吃些豆腐,因為豆腐不含膽固醇,其蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,營養(yǎng)豐富。

 

另外,每天還需吃綠葉蔬菜 500 克左右,它們可以提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。

 

餐后或兩餐之間應(yīng)適當(dāng)吃一些水果,如鮮棗、蘋果、橘子、草莓、稱猴桃等,它們可以提供豐富的維生素和可溶性膳食纖維,對保持心血管健康、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、預(yù)防癌癥起著十分重要的作用。

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